Закуска
Сырные рулетики из лаваша с зеленью
Закуска за 25 минут: хрустящая снаружи, тягучая внутри, уходит с тарелки первой 😋
- Время
- 25 минут
- Порции
- 4 порции
Ингредиенты
- тонкий лаваш2 листа
- твёрдый сыр150 г
- плавленый сыр100 г
- укроп и зелёный лукпо небольшому пучку
- чеснок2 зубчика
- яйцо1 шт
- молоко2 ст. ложки
- растительное масло для смазывания1 ст. ложка
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 190 градусов. Противень застелите бумагой для выпечки.
- Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке. Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Чеснок пропустите через пресс.
- Смешайте плавленый сыр с чесноком и зеленью до однородной массы. Если сыр жёсткий, добавьте чайную ложку молока.
- Разложите лист лаваша на столе и тонко намажьте его сырно-зелёной массой почти до краёв.
- Равномерно посыпьте тёртым сыром и плотно сверните в рулет. Второй лист заполните так же.
- Нарежьте каждый рулет на куски шириной около 3 см и выложите на противень срезом вверх.
- Взбейте яйцо с молоком, смажьте рулетики сверху, а масло нанесите на бока кусочков.
- Выпекайте 12-15 минут при 190 градусах до румяной корочки и расплавленного сыра.
- Дайте рулетикам постоять 3-4 минуты, чтобы сыр слегка загустел, и подавайте тёплыми.
Совет
Если лаваш сухой и трескается при сворачивании, слегка сбрызните его водой из пульверизатора или протрите влажными руками.
