Закуска
Лаваш с сыром, яйцом и зеленью
Закуска за 20 минут без плиты, которая исчезает с праздничного стола первой 😋
- Время
- 20 минут и 1 час в холодильнике
- Порции
- 6 порций
Ингредиенты
- тонкий лаваш2 листа
- плавленый сыр200 г
- яйца3 шт
- маринованные огурцы2 шт
- укроп1 небольшой пучок
- чеснок2 зубчика
- сметана2 ст. ложки
- сольпо вкусу
Как приготовить
- Положите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 10 минут. Затем охладите в холодной воде 5 минут и очистите.
- Плавленый сыр на 15 минут уберите в морозилку, так он легче натрётся.
- Натрите яйца и сыр на крупной тёрке. Огурцы мелко нарежьте и слегка отожмите от рассола. Укроп мелко порубите, чеснок пропустите через пресс.
- Соедините всё в миске, добавьте сметану, перемешайте и при необходимости чуть посолите. Огурцы и сыр уже солёные, поэтому пробуйте сначала.
- Разложите лаваш на столе и равномерно распределите половину начинки, оставив свободным край шириной 2 см.
- Плотно сверните лаваш рулетом. Со вторым листом сделайте так же.
- Заверните рулеты в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час, чтобы начинка схватилась, а лаваш пропитался.
- Острым ножом нарежьте рулеты кусочками толщиной около 2 см и выложите на блюдо срезом вверх.
Совет
Если лаваш рвётся при сворачивании, сбрызните его с изнанки водой и подождите минуту: он станет мягче; хранить готовую закуску можно в холодильнике до 2 суток.
