Блюда из птицы
Куриные бёдра в духовке с картошкой и чесноком
Румяная корочка, мягкая картошка и аромат на весь дом: ужин, который почти готовится сам 😋
- Время
- 1 час 15 минут
- Порции
- 4 порции
Ингредиенты
- куриные бёдра с кожей8 шт (около 1,2 кг)
- картофель800 г
- репчатый лук2 шт
- чеснок4 зубчика
- растительное масло3 ст. ложки
- паприка сладкая молотая2 ч. ложки
- сушёный чеснок или сушёные травы1 ч. ложка
- соль1,5 ч. ложки
- чёрный молотый перец0,5 ч. ложки
- лимонный сок1 ст. ложка
Как приготовить
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Куриные бёдра обсушите бумажными полотенцами: так кожа лучше подрумянится.
- В большой миске смешайте 2 ст. ложки масла, паприку, сушёные травы, 1 ч. ложку соли, перец и лимонный сок. Добавьте мелко нарезанный чеснок.
- Натрите этой смесью бёдра со всех сторон и оставьте на 15 минут, пока чистите овощи.
- Картофель очистите и нарежьте крупными дольками, лук нарежьте полукольцами. Посолите овощи оставшейся солью, влейте оставшуюся ложку масла и перемешайте.
- Выложите картофель с луком на противень ровным слоем, сверху положите бёдра кожей вверх.
- Запекайте 50-55 минут при 200 градусах. На середине времени переверните картофель и полейте его выделившимся соком.
- Проверьте готовность: проколите самое толстое место бедра, сок должен быть прозрачным, без розового оттенка. Мясо внутри должно прогреться минимум до 75 градусов.
- Дайте блюду постоять 5 минут и подавайте горячим, посыпав зеленью.
Совет
Если хотите хрустящую корочку, в последние 5 минут включите верхний нагрев, но следите, чтобы кожа не подгорела.
