Горячее на каждый день
Куриное филе в сметане с картофелем
Нежное мясо в кремовом соусе: готовится быстро, съедается ещё быстрее 🍽️
- Время
- 35 минут
- Порции
- 4 порции
Ингредиенты
- куриное филе600 г
- картофель500 г
- лук репчатый1 шт среднего размера
- чеснок2 зубчика
- сметана (15-20%)250 мл
- растительное масло2 ст.л.
- соль1 ч.л.
- чёрный перец0,5 ч.л.
- горчица (по желанию)1 ч.л.
Как приготовить
- Картофель нарезать кубиком, отварить в подсолённой воде 10-12 минут до мягкости, слить
- Курицу нарезать кусочками 4-5 см, посолить и поперчить
- На раскалённом масле обжарить мясо на среднем огне до золотистого цвета со всех сторон, 5-7 минут, выложить на тарелку
- На том же масле быстро обжарить нарезанный лук и измельченный чеснок, 1-2 минуты, не давая пригорать
- Вернуть курицу в сковороду, добавить сметану и горчицу, всё хорошо перемешать
- Добавить вареный картофель, накрыть крышкой и тушить на среднем огне 8-10 минут
- Проверить готовность: мясо должно быть белым и легко прокалываться вилкой, внутренняя температура 75°C
Совет
Если сметана кислая, разведите её тёплым куриным бульоном перед добавлением, соус станет нежнее и не будет расслаиваться.
