Постный майонез из фасоли

Соусы


Описание

Майонез без яиц с добавлением пюре из вареной фасоли. Получается вкусный, средней густоты соус. По желанию можно добавить чеснок, зелень, любимые специи.

Ингредиенты

основные

растительное масло  150 мл
винный уксус красный  2 ст. л.
вода минеральная газированная  4 ст. л.
горчица русская  1 ч. л.
соль  1 щепотка
сахар  1 щепотка
фасоль белая  100 г

Способ приготовления

Фасоль замочить в холодной воде, лучше на ночь. Утром воду слить, залить свежей водой, сварить до готовности, слить жидкость, остудить.

Фасоль поместить в стакан блендера, добавить уксус, минеральную воду, горчицу, соль и сахар.

Взбить до однородной гладкой смеси.

Добавить в три приема растительное масло, взбить до однородной смеси. Соус загустеет и приобретет белый цвет.

Переложить майонез в баночку, хранить в холодильнике. Приятного вам аппетита!

Источник

Добавить комментарий

Войти с помощью: